Marchewkowe ciasteczka

Pieczenie ciasteczek to zajęcie, do którego możemy zaangażować całą rodzinę. Zwłaszcza dzieciaki cieszą się z pieczenia, a później dekorowania wypieków. Któż z nas nie lubi schrupać do kawy czy herbaty ciastka? Dlatego zawsze one tak szybko znikają. Ciasteczka możemy upiec wykorzystują do nich marchewkę. Przepisy z marchewki na wypieki na pewno zaskoczą naszych małych cukierników. Oto sprawdzone przepisy na marchewkowe smakołyki.

 

1) marchewkowe z marmoladką
Składniki:
• 100 g drobno startej marchewki
• 200 g mąki pszennej (szklanka mąki)
• 100 g masła
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 150 g marmolady ( wybieramy nasz ulubiony smak)
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy mąkę. Następnie dodajemy pokrojone drobno masło, cukier puder, proszek do pieczenia oraz marchewkę. Wyrabiamy porządnie ciasto ( w razie potrzeby można dołożyć mąki). Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość około 1 cm. Wykrawamy z niego krążki o średnicy około 6 cm. Krążki dzielimy na połowy. W jednej połowie wykrawamy w środku krążka małą dziurkę. Następnie na pełne krążki dajemy marmoladę i przykrywamy je krążkiem z wyciętą dziurką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej ciastka. Pieczemy je w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.
2) Ciasteczka owsiano – marchewkowe.
Składniki:
• 2 marchewki średniej wielkości
• 20 g masła
• 250 ml śmietany kremówki
• 200 g płatków owsianych
• 1 łyżka miodu
• Garść rodzinek
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
Rozpuszczamy masło w rondelku na malutkim ogniu. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce na drobniutkich oczkach. Rodzynki kroimy na małe kawałeczki. Do miski wsyp marchewkę, posiekane bakalie, śmietanę kremówkę, płatki owsiane, miód, cynamon. Dodaj do miski rozpuszczony wcześniej tłuszcz i wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotuj blachę wyścielaną papierem do pieczenia. Z powstałej masy formuj w rękach ciasteczka i dawaj na blachę. Pieczemy ciasteczka w 180 stopniach przez około 30 minut.

 

Author: odchudzanienakawie.pl